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濮阳凉皮不分冬夏

发布时间:2019-07-24 17:30 来源:未知 编辑:admin

  大家好,我们上期给大家聊到了烤串的魅力,你受得了吗?能抵挡得住诱惑吗,然而在河南濮阳当地,有名的濮阳凉皮,在濮阳人压力,也是魅力无限,不分冬夏。究竟濮阳的凉皮有什么魔力呢,今天小编就带领大家着重介绍一下。

  在濮阳,吃凉皮就跟吃家常便饭一样。剧透一下,小编就是濮阳的,所以,回到老家隔三差五都会买凉皮,几乎全家人都喜欢吃,而且这种现象,不是我们一家,我们周边的几乎普遍的情况都是如此。为什么会有这种现象呢?那么小编就要给大家说说濮阳凉皮的历史了。小编记事的时候,大约就是九十年代初期,那时候刚刚改革开放十几年。我们的生活得到了改变,当然父母们感受很深,经常在家给我们讲,以前的苦日子,都是吃红薯干馍,最近才吃上了白馒头,教育我们要好好的珍惜粮食和现在的生活,而我们小,并不懂父母说的怎么回事。只感觉那时候,能吃饱,但是吃不好,总感觉家里没什么好吃的。当然这种情况不是我们一家,大部分都是农村人,养孩子都不容易,都是攒着钱不舍得花,那时候的父母也是上有老下有小。父亲经常拉砖头,一分一分地赚钱。那份辛苦,现在的小孩子们已经很难再体会了。所以能攒上一百块钱,真的和不容易。

  我们家还好,算是城农村,当时市区的范围非常小,还流行“赶会”就是集市。所以每逢家里过节需要买东西了,父母就会带我去市里买东西,中午买完东西,回不去就的吃饭啊。 就问吃什么,看了一圈,都会选择凉皮。贵的不敢选啊,虽然小,但也知道家里不富裕,吃一碗凉皮就算是奢侈的了,那时候1元一碗,1.5管吃饱,这些都是听家里的大人闲谈的时候听到的。反正,关于凉皮的传奇故事,那个时期有很多。虽然小编讲的是自己,但是濮阳的人,基本上就是这么一代接着一代人这么过来的。

  濮阳正宗的凉皮标配是凉皮、面筋、芝麻酱、辣椒这是标配,这几样决定了凉皮好坏的质量,其次就是黄瓜丝、豆芽、酱酸水,还有每家各自的小作料,现在一碗凉皮大约5-8元不等。濮阳人除了夏天爱吃之外,冬天也会有很人吃多。只是冬天的从业者会少一点。其实,凉皮一定要晾着吃 ,夏天的凉皮好多都不凉,就失去了它原有的味道。所以,有些凉皮爱好者,都是到了冬天,看哪天来兴致了,就来几碗凉皮。吃到心里那个扎心凉,再配上比较辣的辣椒,有点冰火两重天的感觉。也是别有一番风味。

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