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信阳养生菜第二批20道特色菜肴和风味小吃新鲜出炉!

发布时间:2019-04-30 12:11 来源:未知 编辑:admin

  2017年12月21日上午,信阳养生菜第二批十道特色菜肴和首批十道风味小吃行业标准试制在平桥区天龙大酒店中央厨房进行!

  历经一年的漫长历程,在各县区的大力支持下,经过专家座谈、县区推选答辩和大众投票等多个环节,20道信阳特色菜肴标准初步定型,终于在今天开始了实验室制作。

  全市各地的餐饮专家、风味小吃传承人纷纷到场,锅碗瓢盆,油盐酱醋一应俱全,共同研究制定新一批的信阳养生菜标准。

  为增加标准制定的透明度和广泛性,试制现场特别邀请了信阳电视台、大河报、舌尖上的信阳等媒体进行宣传报道,“在信阳”新浪微博进行了现场直播,让更多的粉丝目睹标准制定的全过程。

  在记录员们的见证下,每一道主料和辅料都精确称量,一片小葱花都不放过,必须精准到克。

  经过近一天辛苦而又紧张的工作,20道特色菜肴顺利完成标准试制,全新的行业标准新鲜出炉!下一步,这些标准将尽快报信阳市质量技术监督局审查发布。

  此次20道信阳养生菜行业标准的完成,极大地丰富了信阳养生菜产品内涵,使标准制定工作又向前推进了一大步,为信阳市创建“中华美食名城”奠定了坚实基础。

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